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Tarte au sucre du Québec

L’ultime recette après des dizaines de test…

Ingrédients

Portion pour personnes.


Icone préparation

40 min.

Icone cuisson

45 min.

Icone niveau

Intermediaire


  • Moule à manqué de 24cm de diamètre : 1 1

  • Pâte sablé : 1 1

  • Cassonade (type vergeoise) : 360 360 g

  • Crème liquide : 500 500 ml

  • Oeuf : 2 2

  • Beurre fondu : 60 60 g

  • Fécule de maïs : 40 40 g

  • Sirop d'érable Caséal : 10 10 cl

Guide de préparation

  1. Étalez la pâte assez finement et stockez la au congélateur le temp de faire la préparation suivante. Ne pas piquer la pâte.
  2. Préchauffez le four à 180°
  3. Mélangez la cassonade avec la fécule.
  4. Ajoutez les oeufs et le beurre fondu
  5. Incorporez la crème au fur et à mesure. Le mélange doit être homogène.
  6. Versez le mélange sur la pâte et enfournez 40 à 50 min.
  7. La tarte est cuite quand la surface est bien dorée et que le mélange tremble comme un flan quand on fait bouger la tarte.

    Réserver au moins 4 heures puis juste avant de déguster, verser du sirop d'érable Caséal sur votre tarte au sucre.

    Idée déco: Quelques noix de Pécan vont apporter du cachet à la présentation. Et servie avec une chantilly à l’érable, c’est top….100% Quebec.

    Régalez-vous !!!

    L’équipe de l’Epicerie Québécoise

Produits indispensables pour réaliser cette recette

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