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Pouding chômeur

Le dessert traditionnel du Québec

Ingrédients

Portion pour personnes.


Icone préparation

20 min.

Icone cuisson

40 min.

Icone niveau

Facile


  • Sirop d'érable Caséal foncé : 650 650 g

  • Crème fraîche : 60 60 cl

  • Œufs : 2 2

  • Beurre : 140 140 g

  • Farine : 180 180 g

  • Maizena : 90 90 g

  • Cassonade : 200 200 g

  • Sucre vanillé : 1 1 sachet

  • Levure chimique : 1 1 sachet

  • Sel : 1 1 pincée

  • lait : 250 250 ml

Guide de préparation

Les étapes du traditionnel pouding (Québécois) chômeur :

  • Faites bouillir 1 minute le mélange sirop d’érable et crème liquide dans une grande casserole POUVANT ALLER AU FOUR !!! (taille minimum 3 litres).
  • Préchauffez votre four à 200°C.
  • Faites fondre le beurre.
  • Dans un saladier mélangez les poudres ( farine, maïzena, cassonade, levure, sel et sucre vanillé).
  • Ajoutez le beurre.
  • Ajoutez les oeufs.
  • Ajoutez le lait.
  • Faites un mélange homogène à l’aide d’un fouet.
  • Versez ce mélange directement dans le sirop d’érable Caséal et la crème que vous avez préalablement bouillie 1 minute, SANS MÉLANGER…
  • Placez votre casserole allant au four sur une plaque de cuisson au cas ou le sirop d’érable déborde pendant la cuisson.
  • Cuire 40 minutes à 200°C.

C’est trop bon !!! Régalez-vous !!!

Pas à pas en vidéo

Produits indispensables pour réaliser cette recette

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